Как изменить диету моего ребенка
Оригинал: http://www.krisbarrett.com.au/free-resources/how-do-i-change-my-childs-diet/
Переводчик/редактор: Марина Лелюхина
Наша группа в facebook: https://www.facebook.com/specialtranslations
Наш паблик вконтакте: https://vk.com/public57544087
Понравился материал — помогите тем, кому нужна помощь:
http://specialtranslations.ru/need-help/
Копирование полного текста перевода для распространения в соцсетях запрещено правилами сайта. Читайте наши паблики и делитесь публикациями оттуда. Распространение текстов на других сайтах возможно только с указанием полной шапки (ссылка на оригинал, автор перевода, постоянная ссылка на перевод)
NB! Особые переводы не поддерживают практику лечения аутизма при помощи безглютеновых диет и биомедицинского вмешательства, но мы всецело за здоровое питание, и считаем, что приведенные ниже советы могут быть полезны широкому кругу читателей.
Итак, вы узнали что специальные диеты могут оказать некоторое влияние на состояние ребенка с аутизмом, СДВГ, проблемами в обучении и сложным поведением. И вы хотите попробовать пересмотреть диету вашего ребенка.
Но…вы не уверены что справитесь. Вы действительно не понимаете как можно изменить пищевые привычки ВАШЕГО ребенка.
Возможно вы не слишком уверенная хозяйка, ваш ребенок привык кусочничать, или наоборот, ест только строго ограниченный набор продуктов, и все они не входят в рацион вашей будущей диеты.
Вот почему я хочу сказать: диету можно ввести даже в этом случае.
Я была на вашем месте. Я справилась.
При том что мои кулинарные таланты никогда не простирались дальше приготовления кексов из готовой смеси, при том что мой ребенок ел лишь 5 продуктов ( ото всех пришлось отказаться, когда мы начали диету), я смогла разобраться со всей неразберихой вокруг кухни в нашей семье и с большим успехом ввела диету, которая изменила жизнь моего сына.
Установление режима питания — изматывающийи тяжелый процесс, но он того СТОИТ. Изменение пищевых привычек вашего ребенка потребует всего вашего терпения, энергии и усердия, но здоровая и счастливая жизнь, к которой ведет этот путь, однозначно стоит затраченных усилий.
Я надеюсь что мои хитрости и советы помогут вам прийти к пониманию, что здоровое питание — пусть к успеху для вас, и всей вашей семьи.
Запланируйте альтернативу. Прежде чем начать диету, удостоверьтесь что точно понимаете, что конкретно теперь можно и нельзя есть. Составьте список любимых блюд вашего ребенка, а рядом напишите, что из этого можно «легализовать» в рамках диеты ( например, если вы выбрали безглютеновую диету, а ребенок любит макароны, можно перейти на пасту без добавления глютена).

Планируйте каждый прием пищи. Как только вы разберетесь с тем как «легализовать» любимы блюда вашего ребенка, набросайте примерное меню на неделю. Этот список поможет вам во время похода в супермаркет и исключит вероятность того что к приходу ребенка из школы вы будете в панике бегать по кухне, пытаясь придумать чем бы его накормить.
Помните, что имеете дело с вредными привычками. Чаще всего дети душу готовы продать за ту пищу, которая больше всего вредит их здоровью, и если ее вдруг ее отменят то вам не избежать по крайней мере нескольких дней истерик. В это нелегкое время старайтесь помнить о вашей конечной цели. Без труда из этого пруда не достать рыбки.
Распланируйте введение диеты так, как это удобнее для всех членов вашей семьи. Скорее всего вы остановитесь на одном из трех вариантов.
1. С глаз долой. Вы выбрасываете из холодильника все, что не разрешено в рамках вашей диеты, и с этого момента готовите только «дозволенные диетой» блюда и перекусы. Этот способ хорош, если вы морально готовы пережить несколько дней протестов и истерик и хотите начать диету как можно быстрее. Если вы выбрали этот способ, убедитесь, что запасли достаточное количество «разрешенных» продуктов и у вас достаточно выдержки, чтобы довести дело до конца.
2. С каждым новым приемом пищи. То есть каждый день делайте 1 «разрешенный» прием пищи (например обед), а остальные оставляйте без изменений. Когда ваша семья привыкнет к «разрешенным» обедам, переходите к завтракам, ужинам, перекусам и т.д. В нашем случае дольше всего «нелегальными» оставались полдники, так как для них сложнее всего было подобрать замену.
3. Одна группа продуктов в день. То есть, если например вы хотите перевести ребенка на диету без глютена и молочных продуктов, начните с исключения глютена, и только когда он будет полностью исключен, начинайте убирать молочные продукты.
2 и 3 варианты более долгосрочные, но помните что речь идет не о соревновании. Лучше потратить больше времени, ради по-настоящему долгосрочного результата.
Будьте изобретательны. Нужно думать на один шаг вперед. Наши дети любят, когда привычные вещи выглядят и пахнут одинаково, и сохраняют похожую структуру. Делайте все возможное, чтобы еда оставалась привычной, а значит привлекательной для ребенка. У меня доходило до того, что приходилось собирать пустые упаковки от фаст-фуда и складывать туда полезные продукты. Я мыла старые пакеты и складывала туда то, что готовила сама. Я употребляла всю свою фантазию, чтобы делать самолетики из самых неожиданных продуктов, так как мой сын любил самолеты. Используйте интересы и склонности вашего ребенка, чтобы достичь успеха.
Установите систему поощрений. Возможно вам потребуется поведенческий план, направленный на изменение рациона. Способность есть новую пищу — такой же навык, как и любой другой, и над ним так же надо работать. Наклейки-призы, специальные игрушки, дополнительное время для игры на компьютере — все что может понравиться вашему ребенку, можно использовать как награду. Если вы работаете с поведенческими терапевтами, можно попросить их включить стратегии направленные на введение в рацион новых продуктов и блюд в их программу, так чтобы вы работали над проблемой со всех сторон.
Не начинайте, пока не почувствуете что вы готовы. Это предприятие потребует времени, терпения и сил, и мне кажется лучше отложить введение диеты до тех пор, пока вы не почувствуете, что готовы полностью вложиться в осуществление этой задачи. Если вы уже начинали диету, бросали через пару дней и начинали снова, то знаете, что каждый новый подход требует все больше сил. Гораздо лучше дождаться подходящего момента, чтобы внести изменения в жизнь вашей семьи раз и навсегда.
Кстати, не забудьте предупредить членов вашей семьи, друзей и специалистов, которые работают с ребенком, о том что вы начали диету. Вам потребуется поддержка всего окружения вашего ребенка, вы все должны быть «на одной волне». Если вы подробно объясните, ЧТО вы будете делать и ПОЧЕМУ ( то есть какие продукты вашему ребенку нельзя есть и почему), то скорее заручитесь их поддержкой. Диета не терпит исключений . Нельзя придерживаться ее дома, но позволять ребенку есть запрещенные продукты в гостях, в школе или по праздникам.
И наконец, помните что коммуникация — залог успеха. Если каждый член окружения вашего ребенка будет получать оперативную информацию о диете вашего ребенка, и каждому вы дадите на выбор несколько альтернативных способов накормить вашего малыша, вы поймете что придерживаться диеты не так уж и трудно.
Старайтесь максимально включать ребенка в процесс. Если ваш ребенок еще мал, то возможностей подключить его не так уж и много, но если ему больше трех лет, то можно постепенно учить его покупать продукты, собирать с собой перекус, готовить и накрывать на стол. Можно вместе выбирать рецепты в кулинарной книге, или новые снеки в супермаркете. Вы удивитесь, в каком восторге будет ребенок от возможности самостоятельно вырастить что-то, что можно съесть.
Не давайте возможности застать вас врасплох. Везде берите с собой разрешенную еду, держите в машине или сумке запас полезных перекусов. Отправьте запас «разрешенных» снеков в школу и к бабушке с дедушкой. Постарайтесь чтобы у вас не было ни единой возможности попасть в ситуацию, когда вашего ребенка нечем накормить, кроме «запретных» продуктов.
Если вам потребуется поддержка, я веду несколько курсов и воркшопов, в которых вы найдете научные обоснования, руководства, планы и графики, рецепты, списки полезных продуктов, ссылки, информацию и поддержку, которые помогут вам успешно начать диету. За дополнительной информацией обращайтесь на сайт:
www.foodchangeseverything.com.au